▼ホームページ検索 [More] [New Window]

具として肉団子を入れる。料理

ちゃんこ番の力士が「ちゃんこ長」を務め、主に幕下以下の力士が自ら調理を行う。長年ちゃんこ番をしている力士がちゃんこ長を務めるという伝統から「料理がうまい力士は出世しない」と言われることがある。 しかし力士が廃業した後、そこで身に着けた調理法を活かし、ちゃんこ料理屋を開業して主にちゃんこ鍋を提供す..
update:2009年11月07日
【道をひらく名言】
■楽観的に構想し、悲観的に計画し、楽観的に実行するこ... (稲盛和夫)